期刊文章详细信息
蔓越莓营养与保健功能研究进展
Research Progress on Nutrition and Health Functions of Cranberry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉工业学院生物与制药工程学院,湖北武汉430023 [2]天津市益倍建生物技术有限公司,天津300457
年 份：2013
卷 号：34
期 号：8
起止页码：120-123
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：蔓越莓为一种杜鹃花科越橘属类植物,被誉为"北美的红宝石",因其极高的营养价值和保健功能而倍受青睐。本文介绍了蔓越莓的历史、营养成分及相关成分的作用,综述了蔓越莓保健功能的研究进展。
关 键 词：蔓越莓 营养成分 保健功能
分 类 号：TS255.4]
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