文献类型：期刊文章

作　　者：潘腾飞[1,2] 朱学亮[2] 潘东明[1,2] 曾志雄[2]

机构地区：[1]福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所,福建福州350002 [2]福建农林大学园艺学院,福建福州350002

出　　处：《热带作物学报》

基　　金：科技部支撑计划项目(No.2007BAD07B01);福建省种业创新与产业化工程项目(No.KY11058)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：4

起止页码：710-714

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以琯溪蜜柚果实为材料,分别在1、4、7℃和室温下贮藏琯溪蜜柚果实,探讨贮藏温度对汁胞粒化、木质素含量以及汁胞木质素代谢相关酶活性的影响。结果表明：木质素合成相关酶的活性在整个贮藏过程中逐渐升高,汁胞粒化指数和木质素含量也均随着贮藏时间的延长而增高;在4、7℃下贮藏时,汁胞木质素含量、粒化指数以及木质素合成相关酶PAL、CAD、PPO和POD的活性均显著低于室温和1℃;在不同的贮藏温度下,琯溪蜜柚汁胞粒化程度与汁胞中木质素含量均呈正相关的关系。因此,1℃的低温不适宜琯溪蜜柚的贮藏,而4~7℃较适宜琯溪蜜柚的贮藏。

关 键 词：琯溪蜜柚 汁胞粒化 低温贮藏 木质素

分 类 号：S666.3]