文献类型：期刊文章

作　　者：马骏[1] 杨小玲[2] 李春媛[1] 赵剑涛[3]

机构地区：[1]国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384 [2]天津市农业高新技术示范园区管理中心,天津300384 [3]新疆维吾尔自治区于田县科技局,新疆于田县848400

出　　处：《保鲜与加工》

基　　金：国家葡萄产业技术体系建设项目(CARS-30);天津市应用基础及前沿技术研究计划(12JCQNJC09900);天津市科技计划项目(11ZCZDCG00100)

年　　份：2013

卷　　号：13

期　　号：3

起止页码：24-27

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以新疆木纳格葡萄为试材,研究和田地区常规贮藏方法(悬挂式贮藏和纸箱包装冷藏)和自发气调(MA)贮藏方法(PVC或PE膜包装+保鲜剂冷藏)的保鲜效果。结果表明,采后木纳格葡萄采用PVC或PE保鲜包装+保鲜剂冷藏,能够有效抑制果实贮藏期间可溶性固形物和水分含量的下降,保持果梗的绿色,显著抑制腐烂与脱粒现象的发生,在(0±0.5)℃条件下,贮藏90 d的好果率可达95%左右,脱粒率<6%,保鲜效果极显著(P<0.01)好于和田地区的常规贮藏方法。

关 键 词：木纳格葡萄 MA 保鲜膜 贮藏

分 类 号：S663.1]