文献类型：期刊文章

作　　者：刘少敏[1] 满朝新[2] 李理[1] 姜毓君[2,1]

机构地区：[1]东北农业大学食品学院/乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨150030 [2]东北农业大学/国家乳业工程技术研究中心,哈尔滨150086

出　　处：《中国食物与营养》

基　　金：国家自然科学基金(项目编号:31171718);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(项目编号:12511z005);国家"863计划"课题(项目编号:2011AA100902);黑龙江省青年科学基金项目(项目编号:QC2009C55)

年　　份：2013

卷　　号：19

期　　号：4

起止页码：60-63

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：乳酸菌是一类对人体具有多种益生功能的微生物,因其具有良好的发酵特性,目前广泛应用于发酵食品中。在乳酸菌众多益生功能中,其对机体免疫系统的调节作用是人们关注的热点之一。本文综述了乳酸菌对免疫系统的调节作用,主要从乳酸菌对机体的非特异性和特异性免疫系统的调节作用出发,论述其相关的研究进展,最后展望了乳酸菌在免疫调节方面的应用前景。

关 键 词：乳酸菌 免疫调节 益生  

分 类 号：TS201.3]