期刊文章详细信息
国内外食品安全追溯及系统分析
Food Safety Traceability and System Analysis at Home and Abroad
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省标准化研究院,合肥230051
基 金：安徽省软科学研究计划项目(项目编号:11020503033)
年 份：2013
卷 号：34
期 号：5
起止页码：186-190
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、FSTA、核心刊
摘 要：从食品安全追溯的基本定义出发,收集整理了食品安全追溯系统的原理、分类、设计和实施等情况;研究了国内外实施食品安全追溯系统现状,并进行了对比分析;提出了建立食品安全追溯系统的建议,为健全食品质量安全体系提供了必要的指导。
关 键 词：食品安全 追溯 系统 分析
分 类 号：F203]
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