文献类型：期刊文章

作　　者：刘学芝[1,2] 何强[2] 孔祥虹[2] 杜宝中[1]

机构地区：[1]西安理工大学应用化学系,陕西西安710054 [2]陕西出入境检验检疫局检验检疫技术中心,陕西西安710068

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：陕西省农业攻关项目(2010K01-19-4);陕西出入境检验检疫局科研项目(2010IK001)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：10

起止页码：62-64

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了浓缩石榴汁中羟甲基糠醛(HMF)的超高效液相色谱(UPLC)检测方法。样品用水溶解后,用BondElutENV固相萃取柱净化,UPLCHSST3色谱柱分离,乙腈-水(8+92,V/V)为流动相,检测波长285nm,外标法定量。羟甲基糠醛的检出限为0.02mg/L,在0.1～10.0mg/L的浓度范围内标准溶液的浓度与峰面积线性关系良好,在10、20、50mg/kg三个添加水平下,回收率为80.8%～110.8%,相对标准偏差(RSD)低于8.1%。该方法简便、快速、准确,可用于浓缩石榴汁中羟甲基糠醛的检测。

关 键 词：固相萃取 超高效液相色谱法 浓缩石榴汁  羟甲基糠醛

分 类 号：TS201.6]