文献类型：期刊文章

作　　者：张清海[1,2] 龙章波[3] 林绍霞[1] 朱平[1] 谭红[1] 林昌虎[3]

机构地区：[1]贵州省理化测试分析研究中心,贵州贵阳550002 [2]北京理工大学生命学院,北京100081 [3]贵州科学院,贵州贵阳550001

出　　处：《食品科学》

基　　金：贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2010]2127号);贵州省农业攻关重点项目(黔科合NY字[2009]3021号);贵州省农业攻关项目(黔科合NY字[2008]3024号);贵州省社法攻关项目(黔科合SY字[2010]3022号)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：8

起止页码：212-215

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了研究土壤高含量重金属和砷在茶叶中的积累与浸出行为,选择贵州省云雾土壤高含量重金属和砷茶园,采集了土壤和茶叶样品各46个,对土壤-茶叶-茶汤系统重金属和砷进行分析。结果表明:云雾茶园土壤重金属Cd、Hg和As均有部分超出土壤二级标准限量值,超标率分别为80.4%、69.6%和8.7%,该茶园土壤存在严重的Cd和Hg污染。但是,茶叶和茶汤的重金属和砷并未超标,茶叶对不同土壤重金属和砷的富集能力为Cu>Cd>Hg>Pb>Cr>As,茶叶-茶汤系统重金属和砷浸出率最高的元素为Hg,不同重金属和砷的浸出率为Hg>As>Cu>Pb>Cd>Cr,Hg和Cu在土壤-茶叶-茶汤系统具有较大富集系数和浸出率。

关 键 词：贵州  茶园 土壤 重金属 砷 富集  浸出率

分 类 号：X503.235]