文献类型：期刊文章

作　　者：刘淑君[1] 杨文博[1] 施安辉[2]

机构地区：[1]南开大学微生物学系,天津300071 [2]山东大学生命科学院微生物系,济南250100

出　　处：《微生物学通报》

年　　份：2000

卷　　号：27

期　　号：2

起止页码：93-97

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：经紫外线和ＥＭＳ复合诱变选育出一株高产油脂的优良酵母菌株，命名为Ｌｉｐｏｍｙｃｅｓ．ｓｔａｒｋｅｙｉ　ＨＬ。通过摇瓶培养，对各项与菌体产油脂相关的因素作了单因子实验，确定了摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件：碳源，废糖液１６５．７ｍｌ／Ｌ；氮源，硫酸铵１．０８ｇ／Ｌ；Ｃ／Ｎ：６１：１；培养温度为２８℃；接种量１０％；发酵时间９６ｈ； ｐＨ５．０。最后可得油脂产量 ５．９ｇ／Ｌ；菌体生物量 １１．０ｇ／Ｌ；油脂含量 ５３．６％。对菌体内油脂组成进行了气相色谱与质谱分析，结果如下：软脂酸３３．２％，棕榈油酸３．４％，硬脂酸６．０％，油酸５０．８％，亚油酸３．５５％，亚麻酸１．５３％，其它１．５２％。

关 键 词：废糖液 发酵条件 油脂含量 油脂酵母  微生物油脂

分 类 号：Q939.9]