期刊文章详细信息
二价阳离子对短梗霉多糖发酵的影响
Effects of two valanceions on pullulan fermentation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]烟台大学海洋生化工程研究所,山东烟台264005 [2]长岛县教委,山东长岛265800
基 金：山东省教委资助项目!(SH93J12 )
年 份：2000
卷 号：10
期 号：4
起止页码：31-33
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：就二价阳离子对短梗霉多糖和黑色素的影响进行了分析和研究。结果表明 ,二价阳离子对短梗霉多糖的合成和黑色素的形成均有较大的影响。通过对培养基中二价阳离子含量和种类的控制不仅可以抑制细胞黑色素的形成 ,而且还保持了很高的多糖发酵水平 ,在 30L生物反应器中短梗霉多糖的产量和转化率分别达到了 59 8g/L和 61 5%。
关 键 词：短梗霉 短梗霉多糖 二价阳离子 发酵
分 类 号：TQ929.2]
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