文献类型：期刊文章

作　　者：郝自新[1] 程世云[2]

机构地区：[1]安庆市食品药品检验所,安徽安庆246001 [2]安徽省食品药品检验所,安徽合肥230051

出　　处：《安徽科技学院学报》

基　　金：2010年国家保健食品安全风险监测项目

年　　份：2013

卷　　号：27

期　　号：1

起止页码：68-71

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：目的建立HPLC法测定以西洋参为主要原料的保健食品中人参皂苷成分含量的方法。方法采用高效液相色谱法测定。色谱柱:岛津C18柱,流动相:乙腈-水(梯度),流速:1.0mL/min,检测波长:203nm。结果人参皂苷Rg1在36.18～361.8ng(r=0.999),人参皂苷Re在0.2254～2.254μg(r=0.9999),人参皂苷Rb1在0.67498～6.7498μg(r=0.9999)之间线性关系良好;人参皂苷Rg1的平均回收率为99.3%,RSD=4.62%;人参皂苷Re的平均回收率101.7%,RSD=1.63%;人参皂苷Rb1的平均回收率100.3%,RSD=1.49%。结论试验表明,该方法操作简单,分离效果好,灵敏度高,可以用于以西洋参为主要原料的保健食品的质量控制。

关 键 词：西洋参 保健食品 人参皂苷 HPLC

分 类 号：R284.2[中药学类] R927.2[中医学类]