期刊文章详细信息
萝卜籽中活性成分提取及抑菌效果的研究
Active Constituents and Bacteriostatic Offect in Radish Seed
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳化工大学制药与生物工程学院,辽宁沈阳110142 [2]辽阳职业技术学院化工系,辽宁辽阳111000
年 份：2013
卷 号：27
期 号：1
起止页码：25-29
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：实验以水为提取剂,利用超声波辅助提取的方法对萝卜种子进行破碎提取,在单因素实验基础上,实验选定温度、水料质量比、提取时间和超声功率4个因素进行正交实验,确定最佳提取条件为超声波功率70 W、破碎时间30 min、破碎温度40℃、水料质量比15.对萝卜籽提取液的抑菌效果实验结果表明,提取液的抑菌效果随硫苷含量的增加而增加,对比实验表明最优的提取条件下所得提取液抑菌效果最好.
关 键 词：萝卜籽 硫代葡萄糖苷 提取 抑菌
分 类 号：TS201.1] TS229[食品科学与工程类]
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