期刊文章详细信息
n-3系多不饱和脂肪酸与健康
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]汕头大学海洋生物实验室,广东汕头515063 [2]汕头市农业科学研究所,广东汕头515021
年 份：2000
卷 号：27
期 号：5
起止页码：300-303
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、核心刊
摘 要：n- 3系多不饱和脂肪酸具有防治心血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理作用 ,因此越来越引起人们摄取的兴趣。本文从目前的膳食结构以及 n- 3系多不饱和脂肪酸的生理作用阐述了摄取 n- 3系多不饱和脂肪酸的必要性 ,并对 n- 3系多不饱和脂肪酸的来源、摄取剂量。
关 键 词：n-3系多不饱和脂肪酸 健康 摄取量
分 类 号：R151]
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