文献类型：期刊文章

作　　者：岳翠翠[1,2] 沈健增[3] 蔡宇杰[1,2] 廖祥儒[1,2] 罗军侠[3] 张大兵[3]

机构地区：[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122 [2]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 [3]江苏汉邦科技有限公司,江苏淮安223001

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：国家863计划项目(2010AA101501);江苏省科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主创新专项引导资金)项目(BY2010117)

年　　份：2013

卷　　号：32

期　　号：2

起止页码：135-141

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用单因素筛选和响应面法对蛹虫草Cordyceps militaris JN168产虫草素的液态发酵培养基进行优化,以确定蛹虫草产虫草素的最佳发酵培养基配方。结果表明,蛹虫草产虫草素的最佳碳源为葡萄糖,最适质量浓度为40 g/L;最佳氮源为牛肉膏,最适质量浓度15 g/L;加入的无机盐及其添加量分别为MgSO40.76 g/L,K2HPO40.63 g/L,CaCl20.66 g/L,Na2HPO40.67 g/L。优化后发酵液中虫草素质量浓度达到633.47 mg/L,是优化前的6倍。

关 键 词：蛹虫草 虫草素 发酵 优化  

分 类 号：S567.35]