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二恶英(Dioxin)与食品卫生
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川农业大学食品工程学院,雅安625014
年 份：2000
期 号：8
起止页码：29-30
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、FSTA、普通刊
摘 要：近年,继英国“疯牛病”,欧州又发生一起威胁人体健康的“二恶英”事件。比利时、荷兰、法国、德国相继发现由于饲料被二恶英污染导致畜禽产品肉蛋奶及奶制品中含高浓度的二恶英。我国除牛肉外,上述四国的相关产品奶粉、奶酪、巧克力等均已进口,因而出威胁着我国人民的健康。二恶英与食品卫生倍受人们关注。
关 键 词：二恶英 毒性 食品卫生 污染途径 卫生标准
分 类 号：TS201.6]
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