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微生物与柑桔汁脱苦 ( EI收录)
微生物与柑桔汁脱苦
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]海南省农垦设计院,570226
年 份：2000
卷 号：21
期 号：11
起止页码：10-14
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对用于柑桔汁脱苦的微生物种类及其脱苦机理进行了综述，同时介绍了与脱苦有关的酶及微生物细胞的固定化在柑桔汁脱苦中的应用。
关 键 词：微生物 柑桔汁 脱苦
分 类 号：TS275.5]
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