期刊文章详细信息
PE保鲜膜包装对冬枣冷藏品质的影响
Effects of Film Packages on the Storage Quality of Winter Jujube During Cold Storage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北省农林科学院遗传生理研究所,河北石家庄050051 [2]黄梅县第一中学,湖北黄冈435500
基 金：河北省重点科技攻关项目资助(04220107D)
年 份：2013
卷 号：34
期 号：2
起止页码：88-91
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了0℃冷藏条件下,不同厚度保鲜膜包装处理对白熟期采收冬枣的贮藏保鲜效果。结果表明,薄膜包装能够保持冬枣较好的硬度,减少乙醇累积、果皮转红和腐烂的发生,降低可溶性固形物、Vc和可滴定酸的含量,各处理以30μm薄膜小包装处理效果最好。
关 键 词：冬枣 冷藏 品质 MA
分 类 号：TS255.4]
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