文献类型：期刊文章

作　　者：强承魁[1] 秦越华[1] 魏峰[1] 陆正丽[1] 王松松[2] 刘恒振[3] 周保亚[1]

机构地区：[1]徐州生物工程职业技术学院徐州市现代农业生物技术重点实验室,江苏徐州221006 [2]徐州市农业委员会科技教育处,江苏徐州221018 [3]阜阳市城郊中学,安徽阜阳236000

出　　处：《浙江农业学报》

基　　金：江苏省农业三新工程项目"双孢蘑菇生态均衡生产关键技术研究与示范"[SX(2011)380];徐州生物工程职业技术学院科研课题"双孢蘑菇-草菇周年轮作栽培模式的研究与示范"(2011B04)

年　　份：2013

卷　　号：25

期　　号：1

起止页码：53-58

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了解徐州地区双孢蘑菇子实体重金属污染状况,采集4个主栽区SNGS,QSTY,JWJZ和FXHK覆土和子实体样品各48个,分别测定其重金属Pb,Cd,As和Hg含量并分析污染程度、富集系数和食用安全性。结果表明:QSTY和FXHK覆土中As,Hg和FXHK覆土中Cd含量均高于土壤背景值;仅见QSTY子实体中Hg含量超过国标限量值0.005倍;SNGS和JWJZ子实体为一级产品,FXHK和QSTY子实体分别为二级和三级产品,QSTY和FXHK子实体重金属污染等级已达警戒级;4个主栽区子实体重金属富集能力大小为Hg>Cd>As>Pb,且食用安全性均符合卫生标准。由此可见,该地区双孢蘑菇子实体中这4种重金属含量基本符合无公害食品食用菌安全标准。

关 键 词：双孢蘑菇 子实体 重金属 富集系数  污染评价

分 类 号：S646.1] Q939.9]