期刊文章详细信息
复合酶法提取香菇多糖的工艺研究
Study on Extraction Process of Lentinan by Mixed Enzyme Test
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]包头市第三十五中学,内蒙古包头014010 [2]包头师范学院化学学院,内蒙古包头014030
年 份：2012
卷 号：26
期 号：4
起止页码：31-34
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目的:采用复合酶法提取香菇多糖。方法:研究酶在不同比例及不同的条件下对香菇多糖的提取率的影响。结果:复合酶用量与底物用量的比值分别为纤维素酶0.8%,木瓜蛋白酶0.8%,温度55℃,pH 5.5,料液比1︰20,提取时间1h时,香菇多糖的提取率达到了13.25%。结论:在此最佳条件下香菇多糖的提取率最高。
关 键 词：复合酶 提取工艺 最佳条件
分 类 号：TQ914]
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