文献类型：期刊文章

作　　者：王玉萍[1] 饶景萍[1] 杨青珍[1,2] 李萌[1] 索江涛[1] 赵海亮[1]

机构地区：[1]西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100 [2]运城学院生命科学系,山西运城044000

出　　处：《园艺学报》

基　　金：陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTJD03-05)

年　　份：2013

卷　　号：40

期　　号：2

起止页码：341-349

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以猕猴桃早熟红肉品种‘红阳’、中熟黄肉品种‘华优’和晚熟绿肉品种‘徐香’的果实为试材,研究其在0℃(RH90%～95%)低温贮藏过程中冷害发生情况及相关生理生化变化。结果表明:不同品种耐冷性不同,中华猕猴桃‘红阳’和‘华优’耐冷性较弱且冷害表现早于美味猕猴桃‘徐香’。贮藏后期‘红阳’和‘华优’冷害指数、冷害率、MDA含量和LOX活性显著高于‘徐香’,且乙烯释放量及前期的呼吸速率也较高;而‘徐香’冷害程度较轻,整个贮期始终保持较高的POD活性和较低的PPO活性,好果率高且失重率低,贮藏效果好于‘红阳’和‘华优’,且‘华优’硬度下降较快。表明‘红阳’和‘华优’对低温的耐性弱于‘徐香’,这种耐冷性差异为今后选育耐冷性品种提供一定的依据。

关 键 词：猕猴桃 品种  低温贮藏 冷害 耐冷性

分 类 号：S663.4]