期刊文章详细信息
EPA与DHA最新研究进展
The Recent Advances in the Studies on EPA and DHA
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福州大学生物科学与工程学院,福建福州350108
基 金：863项目"特殊生物藻种资源利用关键技术及产品开发"(SS2012AA021704)
年 份：2013
期 号：2
起止页码：6-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：二十碳五烯酸(eicosapentaenioc acid,EPA)与二十二碳六烯酸(decosahexaenoic acid,DHA)是具有许多重要生理功能的ω-3系列多不饱和脂肪酸,二者对人体及动物具有重要作用,吸引越来越多研究者的关注。对EPA和DHA的基本性质、生理功能、来源、提取分离方法及应用现状进行综述,并对其研究前景进行展望。
关 键 词：EPA DHA 基本 性质 生理功能 来源 提取分离 应用现状
分 类 号：O623]
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