文献类型：期刊文章

作　　者：刘振平[1,2] 陈祥贵[1] 彭海燕[1] 杨文宇[1] 何宇新[1] 杨潇[1] 李玉锋[1]

机构地区：[1]西华大学生物工程学院食品生物技术四川省高校重点实验室,成都610039 [2]重庆安全技术职业学院,重庆404020

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家星火计划项目(2010GA810002);四川省科技攻关项目(05SG011-021)

年　　份：2013

卷　　号：13

期　　号：1

起止页码：183-187

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI(收录号：20131916319589)、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：建立检测石榴汁中没食子酸、石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸的测定方法。方法：采用高效液相色谱法。AreusEP—Cm（250mm×4．6mm，5μm）色谱柱，以甲醇-0．1％TFA为流动相梯度洗脱，流速1．0mL／min。没食子酸的检测波长254nm，石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸的检测波长377nm。结果：没食子酸、石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸分别在0．020-0．320μg，0．038×0．608μg，0．074-1．184μg，0．039-0．624μg之间线性关系良好，平均加样回收率分别为97．05％、96．21％、95．30％、98．14％。结论：本方法精密可靠，可作为石榴汁中没食子酸、石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸4种多酚成分的检测方法。

关 键 词：石榴汁 没食子酸  石榴皮鞣素  安石榴苷  鞣花酸 反相高效液相色谱法

分 类 号：R284.1[中药学类]