期刊文章详细信息
生物富微功能食品的开发
Study on the Development of Biology-rich-trace-element Functional Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]渝州大学包装及食品工程系,重庆400033
年 份：2000
卷 号：17
期 号：2
起止页码：43-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对功能食品和微量元素的作用进行了简述 ,提出了生物富微的概念 ,阐述了开发生物富微功能食品的重要意义。
关 键 词：功能食品 微量元素 生物富微功能食品 开发
分 类 号：TS219] TS218[食品科学与工程类]
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