期刊文章详细信息
β-胡萝卜素的研究进展
Research Progress on β—Carotene
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中盐制盐工程技术研究院,天津300450
年 份：2013
卷 号：42
期 号：1
起止页码：18-21
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：β-胡萝卜素是一种重要的天然色素和抗氧化剂,它在食品工业、医药保健、化妆品和动物饲料等行业都有广泛的应用。文章对β-胡萝卜素的功能、生产、提取与检测方法等国内外最新研究进展进行了论述。
关 键 词：Β-胡萝卜素 生产方法 提取方法 杜氏藻
分 类 号：Q562]
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