文献类型：期刊文章

作　　者：王艳[1,2] 方建军[3] 芮昶[4] 刘英[5] 陈璐[3] 关荣发[3]

机构地区：[1]中国出入境检验检疫协会 [2]中国人民大学经济管理学院 [3]中国计量学院生命科学学院海洋食品加工质量控制技术与仪器浙江省工程实验室 [4]杭州市质量技术监督检测院 [5]余杭区质量计量监测中心

出　　处：《科技信息》

基　　金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目(20110223);浙江省级公益性技术应用研究计划项目(2012C22052);杭州市科技发展计划项目(20120232B72);(20101032B18)

年　　份：2013

期　　号：2

起止页码：1-1

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：壬基酚广泛应用于食品工业中,对人体的潜在危害性已经受到了国内外的高度重视,为了提高食品安全性,对食品及其包装材料中壬基酚成分的检测显得尤为必要,本文对壬基酚及其检测技术进行了综述,并对其发展前景做出了展望。

关 键 词：食品工业 壬基酚 检测技术  

分 类 号：TS206.4]