文献类型：期刊文章

作　　者：王广慧[1] 戴明[1] 魏雅冬[1]

机构地区：[1]黑龙江省绥化学院食品与制药工程学院,绥化152061

出　　处：《食品科技》

基　　金：黑龙江省绥化学院科学技术研究项目(K1101003);黑龙江省自然科学基金项目(B201017)

年　　份：2013

卷　　号：38

期　　号：1

起止页码：192-194

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：研究了香菇多糖的不同提取方法,结果表明,采用超声波协同高压热水浸提法可显著提高多糖的提取率。探讨了采用此法从香菇中提取活性多糖的最适条件。通过单因素试验,分析了料液比、超声波功率及超声波处理时间对香菇多糖提取率的影响,并以香菇多糖提取率为评价指标,优化提取工艺。实验结果表明,超声波协同高压热水浸提法提取香菇多糖的最适条件为:料液比为1:50(g/mL),超声波功率为200W,超声波处理时间为6min。在此条件下,香菇多糖的提取率为15.4%。

关 键 词：香菇 多糖 超声波 高压  提取  

分 类 号：R284.2[中药学类]