文献类型：期刊文章

作　　者：徐虹[1] 蔺新英[2] 王芸[1] 刘红梅[1] 郑金峰[1]

机构地区：[1]解放军济南医高专教研部,济南250022 [2]山东医科大学营养教研室

出　　处：《营养学报》

年　　份：2000

卷　　号：22

期　　号：2

起止页码：171-174

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的　研究大豆纤维对糖尿病 (DM)动物模型血糖、血脂代谢及组织形态的影响。方法　给正常和链脲佐霉素 (STZ)诱导的糖尿病小鼠食用添加一定量豆渣粉的饲料 5周 ,观察和测定相应指标。结果　 1 .食用豆渣粉的正常小鼠 ,血糖降低 (P<0 .0 5)、血清总胆固醇 (TC)和甘油三脂 (TG)无明显变化、高密度脂蛋白胆固醇 (HDL- C)明显增高 (P<0 .0 5) ;2 .食用豆渣粉的糖尿病小鼠 ,血糖显著下降 (P<0 .0 0 1 )、血清总胆固醇 (TC)和甘油三酯 (TG)也均明显降低 (P<0 .0 5)、高密度脂蛋白胆固醇 (HDL - C)明显增高 (P<0 .0 5) ;3.豆渣粉对糖尿病小鼠的肝、肾组织有保护作用。结论　豆渣粉具有显著的降糖、降脂、改善血糖 ,血脂代谢的作用 ,且对糖尿病小鼠的肝脏、肾脏具有保护作用。

关 键 词：大豆纤维 糖尿病 血糖 血脂 组织形态  肝  肾  

分 类 号：R587.1]