期刊文章详细信息
紫薯开发利用研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723000 [2]陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723000 [3]杨凌金薯种业科技有限公司,陕西杨凌712100
基 金：陕西省农推研发专项2012SNJC159NTF-H1;陕西省资源生物重点实验室科研专项12JS027
年 份：2013
卷 号：59
期 号：1
起止页码：100-103
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：对紫薯种质资源、功能性因子、加工工艺及以紫薯为原料开发的相关产品等方面的最新进展进行综述,分析了其开发利用前景,并提出了相应的发展对策。
关 键 词：紫薯 种质资源 功能性因子 开发利用
分 类 号：F326.5]
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