文献类型：期刊文章

作　　者：毕水莲[1] 孟赫诚[2]

机构地区：[1]广东药学院食品科学学院,广东中山528458 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：中央高校基本科研业务费专项资金资助(2012ZZ0083);广东省自然科学基金项目(10451064101005159)

年　　份：2013

卷　　号：29

期　　号：1

起止页码：211-214

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI(收录号：20131916319204)、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：弓形杆菌(Arcobacter)属于弯曲菌科,革兰氏阴性,与弯曲菌(Campylobacter)类似。但不同的是,它在需氧、微需氧和15℃低温条件下均可生长。Arcobacter是一种人畜共患的食源性和水源性病原菌,主要分离自猪肉、牛肉、禽肉等动物性食品和水体。基于对国内外相关文献资料的整理,综述了Arcobacter的生物学特性、分类和分布、分离鉴定方法、致病性和防控措施等方面内容,为深入开展Arcobacter的检测、诊断、防控技术等方面研究提供背景参考。

关 键 词：弓形杆菌  特性  检验  

分 类 号：TS207.4]