文献类型：期刊文章

作　　者：殷军[1,2,3] 葛青[2,3] 毛建卫[2,3] 方晟[3,4]

机构地区：[1]浙江理工大学理学院,浙江杭州310018 [2]浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023 [3]浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江杭州310023 [4]绍兴文理学院元培学院,生命科学系,浙江绍兴312000

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家"十二五"科技支撑项目(2011BAD23B02);浙江省重大科技专项农业项目(2008C12036);浙江省首批重点创新团队项目(2009R50028);浙江省重点实验室开放基金(2010KF0506);浙江科技学院科研启动基金资助项目(F501103906)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：2

起止页码：100-103

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：竹叶粉碎后经过高温水提醇沉得竹叶多糖粗品。用DEAE琼脂糖凝胶FF和丙烯葡聚糖凝胶S-100分离纯化出两种均一多糖BLP30-1、BLP30-2,并对这二种多糖进行组分分析。气相分析结果表明,两者都由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖五种糖组成。采用尺寸排除色谱和激光光散射联用仪(SEC-LLS)测定分子量分别为2.9×104、2.1×104u。对两种多糖进行抗氧化活性研究表明,其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基均有较高的抑制活性。

关 键 词：竹叶 多糖 组成  抗氧化活性

分 类 号：TS201.2]