文献类型：期刊文章

作　　者：张圣燕[1] 张成[1]

机构地区：[1]滨州学院化学与化工系,山东滨州256603

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：滨州学院青年人才创新基金(BZXYQNLG200803)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：1

起止页码：188-190

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用纤维素酶提取冬枣叶中的总黄酮。以芦丁为标准品,采用分光光度法测定冬枣叶中总黄酮的含量,通过单因素实验研究提取温度、提取时间、酶用量和料液比对提取率的影响,再利用正交实验优化最佳提取工艺条件。结果表明,纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:50(g/mL),提取温度55℃,提取时间90min,酶用量4mg/g。在最佳提取工艺条件下,提取率可达2.45%。同时得到各影响因素对总黄酮提取率的显著性影响顺序为:提取温度>提取时间>酶用量>料液比。

关 键 词：纤维素酶 冬枣叶  总黄酮

分 类 号：TS210.1]