文献类型：期刊文章

作　　者：甘秀海[1] 赵超[2] 赵阳[3] 周欣[2]

机构地区：[1]贵州师范学院化学与生命科学学院,贵州贵阳550018 [2]贵州师范大学天然药物质量控制研究中心,贵州贵阳550001 [3]中国航空油料有限责任公司油品应用研究中心,北京100621

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队(2011)4008)

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：1

起止页码：77-79

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用微波辅助-水蒸气蒸馏法提取栀子花精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析栀子花精油的化学成分,通过质谱检索并结合保留指数确定其结构。以VC为对照,紫外分光光度法测定栀子花精油对DPPH·和ABTS+·的清除率。结果显示:从栀子花精油中鉴定出了51种化学成分,占总峰面积的86.9%,其主要成分为芳樟醇(21.09%)、莰烯(7.25%)、α-石竹烯(6.49%)、香叶醇(5.72%)、α-法呢烯(5.35%)等;栀子花精油对DPPH·和ABTS+·具有较好的清除能力,其半数抑制率(IC50)分别为6.26、11.58μg/mL。

关 键 词：栀子花 微波水蒸气蒸馏法  挥发油 气相色谱-质谱联用技术 抗氧化作用

分 类 号：TS221]