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气调保鲜技术在果蔬贮藏中的研究现状和发展趋势
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省惠州农业学校,广东惠州516000
年 份：2012
卷 号：35
期 号：24
起止页码：6-6
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着人们生活水平的逐渐提高,人们对于一些反季食物的需求也是越来越多,这就促进了气调保鲜技术的不断向前发展。本文根据多年来相关行业的工作经验,结合我国气调保鲜技术在果蔬贮藏中应用的实际情况,对气调保鲜技术进行论述,分析了其在果蔬贮藏中的主要性及其经济效益,并对其未来的发展趋势进行探讨,希望可以起到抛砖引玉的作用,并推动我国气调保鲜技术的不断向前发展。
关 键 词：气调保鲜技术 果蔬贮藏 发展趋势 呼吸作用
分 类 号：TS255.36]
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