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番荔枝采后贮藏期间的生理变化(简报)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]韩山师范学院生物系,广东潮州521041
年 份：2000
卷 号：36
期 号：2
起止页码：114-116
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、SCOPUS、普通刊
摘 要：采后番荔枝在整个后熟过程中有明显的呼吸高峰。PPO活性极弱 ;POD、SOD活性在贮藏初期上升 ,在果实尚未软化时急剧下降 ;CAT活性在采后一直呈下降趋势。果肉细胞膜透性在采后初期变化缓慢 ,软果后急剧上升 ,与果肉组织pH值密切相关 (r=0 .90 15)。
关 键 词：番荔枝 贮藏期 采后生理 保鲜 POD SOD CAT
分 类 号：Q945.66[植物生产类]
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