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戊糖片球菌高密度发酵以及成本优化研究
Research of High Density Fermentation of Pediococcus pentosaceus and Cost Optimization
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省食品发酵工业研究设计院,四川成都611130 [2]成都金开生物工程有限公司,四川成都611130
年 份：2012
卷 号：48
期 号：6
起止页码：28-31
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本研究以西南菌种保藏中心的戊糖片球菌为出发菌株,先后进行紫外线、硫酸二乙酯(DES)诱变、以及Co60照射等物理化学方法诱变处理,筛选出遗传稳定性好的应用于秸秆发酵高产戊糖片球菌株。确定了其发酵最佳培养条件,形成了独特的发酵工艺。
关 键 词：戊糖片球菌 诱变 发酵 活菌数
分 类 号：TQ926]
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