期刊文章详细信息
黄酮类化合物抗氧化性与其结构关系的研究
Study on the Relation Between Structure and Antioxygenic Activity of Flavonoid
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东工业大学化学工程系,广东广州510090
年 份：2000
卷 号：17
期 号：2
起止页码：71-75
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、INSPEC、普通刊
摘 要：根据测得的黄酮类化合物对油脂的过氧化值 ,研究了黄酮类化合物抗氧化性与其结构的关系 .结论是B - 4′-OH为强活性基 ,B - 2′、3′、5′、6′-OH和A - 7-OH为增效基 ,用共振理论与诱导效应讨论了黄酮类化合物有无C - 2 ,3双键 。
关 键 词：黄酮类化合物 抗氧化性 结构 诱导效应
分 类 号：O626.31]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
