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电子束辐照对河南B2F复烤片烟制香成分的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南农业大学烟草学院,长沙410128
基 金：农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103007);河南省创新型科技人才队伍建设工程项目(豫科人事(2009)2号);郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目(096SYJH28087)
年 份：2012
卷 号：26
期 号：B11
起止页码：100-102
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以B2F片烟(河南片烟代表)为对象,研究了0、5、7 kGy剂量电子束辐照对多酚、色素、芳香族氨基酸代谢产物、中西柏烷类降解产物和叶绿素降解产物等烟叶中主要香气物质的影响。结果表明:电子束辐照能有效地防止烟草贮藏害虫和霉菌的危害,不会导致片烟中各类香气物质含量的明显降低,可应用于烟叶的养护。
关 键 词：烟叶 电子束辐照 香气物质
分 类 号：S572.092]
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