文献类型：期刊文章

作　　者：孙翔宇[1] 高贵田[1,2] 严勃[1] 赵金梅[1] 谷留杰[1] 刘继瑞[3]

机构地区：[1]陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062 [2]西北濒危药材资源开发国家工程实验室,陕西西安710062 [3]陕西省安康市农业科学研究所,陕西安康725000

出　　处：《中药材》

基　　金：陕西省"13115"科技创新工程重大科技专项(2009ZDKG-05);陕西师范大学研究生培养创新基金(2012CXS031)

年　　份：2012

卷　　号：35

期　　号：9

起止页码：1444-1447

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:分析两种木通科药材三叶木通和猫儿屎种子的脂肪酸组成,以及其饼粕中的蛋白质含量和氨基酸组成。方法:采用索氏提取法提取三叶木通和猫儿屎种子的脂溶性成分,甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分离和鉴定其组成成分和含量;自动化凯氏定氮仪测定饼粕中蛋白质的含量、酸解处理后用氨基酸分析仪分析其氨基酸组成。结果:三叶木通种子中油脂的含量为53.6%,多为饱和脂肪酸;饼粕中蛋白质的含量为29.9%。猫儿屎种子中油脂的含量为28.14%,以单不饱和脂肪酸棕榈油酸(59.75%)和9-油酸(14.81%)为主,多不饱和脂肪酸质量分数为6.12%,饱和脂肪酸质量分数仅占18.44%;饼粕中蛋白质的含量为17.5%。两种种子中氨基酸成分含量与成人氨基酸模式相似。结论:三叶木通和猫儿屎的种子具有开发为药用植物油或其他保健药品食品的巨大潜力,综合开发前景好,值得进一步深入研究。

关 键 词：三叶木通 猫儿屎  脂肪酸 氨基酸 GC-MS

分 类 号：R284.1[中药学类] R284.2[中医学类]