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柑橘皮提取物抑菌性能研究
Study on Antimicrobial Properties of the Extracts from Citrus Peels
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳化工大学制药与生物工程学院,辽宁沈阳110142 [2]辽宁省种子管理局,辽宁沈阳110034 [3]沈阳红梅集团,辽宁沈阳110026
年 份：2012
期 号：23
起止页码：25-27
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、核心刊
摘 要：利用不同浓度的柑橘皮提取物,对不同指示菌株进行抑菌试验,探讨其抑菌性能。结果表明:柑橘皮提取物对金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,对青霉无抑制作用;其中藤黄微球菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)均最低,说明其对柑橘皮提取物最敏感。同时,通过比较柑橘皮提取物作用各指示菌后生长曲线的变化,分析其抑菌机理,可为研发一种新型的果味生物防腐剂提供参考依据。
关 键 词：柑橘皮 抑菌 防腐剂
分 类 号：S666.1]
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