文献类型：期刊文章

作　　者：张忠[1] 王力春[1] 鲁蕴甜[2]

机构地区：[1]重庆市公安局物证鉴定中心,重庆400021 [2]重庆市九龙坡区环境监测站,重庆400050

出　　处：《色谱》

年　　份：2012

卷　　号：30

期　　号：11

起止页码：1113-1116

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用离子色谱法测定"地沟油"样品中钠离子和氯离子的含量,通过计算两者的比例关系确定样品中是否含有"地沟油"。使用去离子水提取"地沟油"样品中钠离子和氯离子。氯离子以20 nmol/L KOH溶液为淋洗液,AS19分离柱(250 mm×4 mm)分离,抑制器电流112 mA;钠离子以20 nmol/L甲基磺酸(MSA)为淋洗液,CS12分离柱(250 mm×4 mm)分离,抑制器电流59 mA;两者分离采用的其他相同色谱条件为:柱温、检测器温度30℃,电导检测器检测,进样量25μL,流量1 mL/min,峰面积定量。氯离子的检出限为0.005 mg/L,在0～5 mg/L范围内有良好的线性关系(r2=0.999 988);钠离子的检出限为0.001 mg/L,在0～5 mg/L范围内有良好的线性关系(r2=0.999 926)。氯离子平均加标回收率为94.2%,相对标准偏差(RSD)为2.4%;钠离子平均加标回收率为92.5%,RSD为2.7%。经测定、计算,正常食用油中钠离子和氯离子的物质的量比约为1,而"地沟油"中钠离子与氯离子的物质的量比高于4。"地沟油"中钠离子和氯离子的含量及其比例关系可作为判断"地沟油"的重要依据。

关 键 词：离子色谱 氯离子 钠离子 比例关系  地沟油

分 类 号：O658]