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生产控制中植物油掺伪的鉴别方法研究
Method of Judging the Adulteration of Vegetable Oil in Production
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北海粮油工业(天津)有限公司,天津塘沽区胡北路二号增一号300454
年 份：2000
卷 号：25
期 号：3
起止页码：43-43
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：提出了植物油掺伪鉴别的一种新方法 ,以对脂肪酸组成的鉴别为主 ,辅以化学方法对特征指标、特性反应的检测作综合判断 ,提高了植物油掺伪鉴别的准确度。
关 键 词：植物油 掺伪 脂肪酸组成 特征指标 特性反应
分 类 号：TQ646]
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