期刊文章详细信息
超细红牛鲜骨粉生产及在方便面中的应用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]珠海华丰集团华中分公司,武汉430040 [2]内蒙古力登超细生物工程有限公司,010020
年 份：2000
卷 号：21
期 号：4
起止页码：37-39
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：超细粉体技术的应用解决了红牛鲜骨加工应用的难题 ,由此开发出的红牛鲜骨粉具有全营养价值 。
关 键 词：超细粉体技术 红牛鲜骨粉 方便面 营养 应用
分 类 号：TS251.94] TS213.24[食品科学与工程类]
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