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兰州百合新鲜鳞片中水解及游离氨基酸分析 ( EI收录)
Analysis of Free and Protein-Bound Amino Acids in Fresh Scales of Lily (Lilium davidii var unicolor) from Lanzhou
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]甘肃省分析测试中心,甘肃兰州730000
基 金：甘肃省科技计划项目(1004TCYA039)
年 份：2012
卷 号：33
期 号：20
起止页码：277-281
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过对兰州百合新鲜鳞片中水解氨基酸和游离氨基酸的分析,分析兰州百合鲜鳞片中18种水解氨基酸和20种游离氨基酸的种类及含量。研究表明:其水解氨基酸中精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、丝氨酸、赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸含量较多,尤其是精氨酸和谷氨酸含量最大;游离氨基酸中也精氨酸含量较大。同时,本实验对百合的样品前处理方法做了一定程度的改良。
关 键 词：百合 氨基酸 分析
分 类 号：S644.1]
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