文献类型：期刊文章

作　　者：刘宏伟[1] 朱乾华[2] 谢华林[2]

机构地区：[1]湖南工学院材料与化学工程系,衡阳421002 [2]长江师范学院化学化工学院,重庆408100

出　　处：《食品科技》

基　　金：重庆市自然科学基金项目(cstc2012jjA0108);重庆市教委科学技术研究项目(KJ121311)

年　　份：2012

卷　　号：37

期　　号：11

起止页码：67-69

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、核心刊

摘　　要：采用HNO3+H2O2混合酸为消解体系的微波消解技术,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了南瓜子中28种微量元素Al、As、B、Ba、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、K、Li、Mg、Mn、Mo、Ni、Na、P、Pb、Rb、Si、S、Sr、Sn、Sb、Ti、V、Zn。采用标准参考物质验证了方法的准确性,实验表明,标准物质的测定结果与参考值基本一致,南瓜子中含有较丰富的人体必需的微量元素,其中K、Ca、Mg、P、S、Zn含量较高。该方法简单、准确、快速,适用于南瓜子中微量元素的组成研究。

关 键 词：南瓜子 ICP-OES ICP-MS 微量元素

分 类 号：TS201.4]