期刊文章详细信息
我国食用菌产业的机遇与挑战
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]《农产品加工:创新版》编辑部
年 份：2012
期 号：10
起止页码：20-22
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：据了解,食用菌作为现代人类舌尖上的一种美食,已经在地球上生存了4亿多年。近年来,通过科学培育、规模生产和合理加工,食用菌不仅以其独具特色的营养越来越受到广大消费者的喜爱,而且成为我国农业的朝阳产业,带动了近1亿农民走上增收致富的道路。那么,随着科学技术的不断发展,我国食用菌产业的发展水平究竟如何,将面临怎样的机遇和挑战?
关 键 词：食用菌产业 现代人类 合理加工 规模生产 朝阳产业 消费者 营养
分 类 号：S646]
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