文献类型：期刊文章

作　　者：陈晓慧[1] 张春雷[1] 陈宏[1,2] 房兴堂[1]

机构地区：[1]江苏师范大学细胞与分子生物学研究所,江苏徐州221116 [2]西北农林科技大学动物科技学院/陕西省农业分子生物学重点实验室,陕西杨凌712100

出　　处：《中国牛业科学》

基　　金：国家自然科学基金(30972080;31101703);江苏省自然科学基金(BK2011206);国家现代肉牛牦牛产业技术体系专项(No.CARS-38)项目资助

年　　份：2012

卷　　号：38

期　　号：5

起止页码：49-52

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：胃肠道内容物的分子识别对食物的消化、摄取量的控制、胰岛素的分泌、新陈代谢等起到重要作用。这些过程很有可能受到激素/中枢神经通路的介导。但是,有关于胃肠道的味觉识别机制还不清楚。本文综述了最新的研究结果,表明了舌上皮组织的特异性味觉受体细胞的化学感应机制在内分泌细胞中也发挥作用,用来感知肠腔内容物的化学组成。

关 键 词：味觉受体  胃肠道内分泌细胞  化学感应  

分 类 号：S823.2]