期刊文章详细信息
有关微波烹调的6个问题
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学食品学院营养与食品安全系
年 份：2012
期 号：9
起止页码：16-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：1很多人说,用微波炉加热食物会产生致癌物,是吗？ 答：微波只是加热食物中的水分子,它并不直接产生致癌物。
关 键 词：微波炉 烹调 致癌物 食物 加热
分 类 号：TS972.12[轻工类]
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