文献类型：期刊文章

作　　者：乔德亮[1,2] 赵峰[1] 黄海忠[1] 范纯纯[1] 韩磊[1]

机构地区：[1]皖西学院生物与制药工程学院,安徽六安237012 [2]安徽省植物生物技术实训中心,安徽六安237012

出　　处：《中药材》

基　　金：安徽省教育厅自然科学研究项目(KJ2010B256)

年　　份：2012

卷　　号：35

期　　号：8

起止页码：1340-1347

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:优化超声波辅助提取双孢蘑菇多糖的工艺条件,评估双孢蘑菇多糖的抗氧化活性。方法:运用超声波辅助热水浸提、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、乙醇再沉淀的方法提取双孢蘑菇多糖。在单因素(提取温度、提取时间、水料比及超声功率)实验基础上,运用4因素3水平的正交实验,对双孢蘑菇多糖的超声辅助提取参数进行优化。体外化学反应法测量双孢蘑菇多糖的抗氧化活性(还原潜力、清除超氧阴离子活性、清除过氧化氢活性)。结果:超声波辅助提取双孢蘑菇多糖的最优提取条件为提取温度65℃、提取时间40 min、液料比30 mL/g、超声功率170 W。此条件下,多糖的提取得率为5.6 014%。双孢蘑菇粗多糖产品中多糖的含量为75.48%。双孢蘑菇多糖体外具有一定的还原铁离子、清除超氧阴离子和清除过氧化氢能力,并且呈现出剂量-效应关系。结论:超声波辅助提取可以作为提取双孢蘑菇多糖的一种工艺方法;双孢蘑菇多糖具有一定的抗氧化活性,可作为一种天然的抗氧化剂被开发利用。

关 键 词：双孢蘑菇 多糖 超声波 提取  抗氧化

分 类 号：R282.71[中药学类]