文献类型：期刊文章

作　　者：黄鹭强[1,2,3] 张丽萍[2,3] 雷秀清[2,3] 林志钦[1] 郑宝东[1]

机构地区：[1]福建农林大学食品科学学院,福建福州350002 [2]福建师范大学生命科学学院,福建福州350108 [3]工业微生物教育部工程研究中心,福建福州350108

出　　处：《福建农林大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省科技厅资助项目(2009N2002);福建省教育厅资助项目(JB10017)

年　　份：2012

卷　　号：41

期　　号：5

起止页码：513-517

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以粟酒裂殖酵母基因组DNA为模版,逆转录获得cDNA;以cDNA为模板,采用聚合酶链式反应(PCR)技术扩增,得到苹果酸通透酶(mae1)基因,将其与pMD-18T连接并测序.结果表明cDNA全长为1316 bp,编码438氨基酸,分子质量49ku,与已报道的mae1基因序列的同源性达到99%.mae1与整合型表达质粒pSH47连接后,用重组的表达质粒转化产朊假丝酵母,经PCR验证筛选阳性克隆子.通过对转化子的摇瓶筛选,发现重组子的降酸幅度均大于原始菌株,培养40 h降解了48.6%的L-苹果酸,降解率比原始菌株提高了9.8%.

关 键 词：粟酒裂殖酵母 苹果酸通透酶  产朊假丝酵母 整合重组表达  

分 类 号：TS261.1] Q78[食品科学与工程类]