文献类型：期刊文章

作　　者：林非凡[1] 谭竹钧[1]

机构地区：[1]广东工业大学轻工化工学院,广州510006

出　　处：《中国油脂》

基　　金：广东工业大学轻工化工学院211工程培育项目(20091015)

年　　份：2012

卷　　号：37

期　　号：9

起止页码：44-47

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究亚麻籽油中α-亚麻酸对实验性高血脂小白鼠的预防和治疗作用。采用β-环糊精包合法从亚麻籽油中分离高纯度α-亚麻酸,把50只SPF级KM雌性小鼠分为空白实验组、高脂模型组和3个实验剂量组,对其进行α-亚麻酸降血脂实验研究。结果表明,亚麻籽油中α-亚麻酸能有效降低高血脂小白鼠血清中的总胆固醇水平、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,能使血浆致动脉硬化指数降低,对小白鼠的高血脂症和动脉硬化有明显的抑制作用。利用β-环糊精包合法从亚麻籽油中分离纯化的α-亚麻酸具有显著的预防和治疗高脂血症的作用。

关 键 词：亚麻籽油 Α-亚麻酸 降血脂功能β-α-  

分 类 号：TS221]