期刊文章详细信息
饮食业餐具消毒效果监测与管理
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省鸡西市卫生防疫站,158100
年 份：2000
卷 号：16
期 号：3
起止页码：206-207
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：1 指标的设计 本项目监测指标的设定主要依据GB14934—94食(饮)具消毒卫生标准,即监测:游离性余氯、烷基苯磺酸钠、大肠菌群、致病菌;另外为有效切断乙型肝炎的饮食传播途径,把乙肝表面抗原的监测作为本项目的指标。2 实验室检验2.1 烷基(苯)磺酸钠。
关 键 词：饮食业 餐具 消毒 管理 监测
分 类 号：R187]
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